◆あきた体験農園作業は「サツマイモの草取り」をしました。
平成２５年９月１２日（木） 曇りのち晴れ一時雨 気温２５.７℃ 湿度７２％
朝方パラッと雨が降り心配していたが、空を見上げると晴れ間が広がり、サツマイモの草取り作業をしました。
①サツマイモの草取り
だいぶ草丈が伸びていて根が張っているのと、サツマイモの蔓と草を判別しながらの作業はかなり足腰に負担がかかっています。重労働ですが、みんな一生懸命頑張っています。 (^_^;)
===紅あずま（ベニアズマ）の特徴 ===
関東で人気の品種です。皮の色は少し紫がかった濃い赤色で、果肉の色が黄色く粉質で、繊維質が少なく、蒸したり焼くとホクホクとネットリの中間タイプのサツマイモです。
===紅あずま（ベニアズマ）の収穫期と食べ頃の旬 ===
収穫時期は、植付けから100～110日から～約4ヶ月頃、葉色の一部が枯れて葉が少なくなったら収穫の適期と判断するので、その時期に試し掘りしますが、小さな芋でも2週間後くらいが収穫時期になります。遅くまで地中にあると、繊維質が増し不味い芋になります。更に放置しますと芋に亀裂が出来るようなことも、しばしば起こります。
２ヶ月ほど貯蔵したほうがデンプンが糖質に変わり甘みが出て美味しくなるので、食べ頃の旬は１２月から２月ごろまでとなります。
②畑の状態
９／２に植付けしたハクサイ（左）、大根（右）が元気に成長しています。
里芋（左）は小さな葉を増やし、ねぎ（右）は、少し成長が遅れているかな？
③サツマイモの生育状況確認
大きくなっているか気になって、少し土を寄せてのぞいてみました。(*^_^*)
④生育実証ほ場の状態
トマトがたくさん実っていて、大根が地上に見えてきています。とても綺麗な畑ですね。
⑤ 草取り終了
すごい量の草を取ったら立派なサツマイモ畑になりました。
★今日の農園作業参加者
～第１６回農園作業に御協力いただきました６名の皆様、ありがとうございました。～
ゆっくり温泉にでも入って足腰癒やして下さい！！
★次回の予定★
第１７回農園作業
平成２５年９月２５日(水) 午前９時～１１時
◆ハクサイ・大根・カブ畑の草取りと追肥及び菜の花種まき
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※※ あきた体験農園の目的 ※※
都市近郊の耕作放棄地を再生し、農地環境の改善と都市住民の農業に対する理解を得るため、農業体験を通した食育やコミュニティ活動による地域住民参加型の体験農園を開設しております。
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◎◎◎ 皆様の参加お待ちしております。では、現地でお会いしましょう!! ◎◎◎
